La gelateria

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La Gelateria Profumo di Rosa nasce nel 2010 ed è gestita da Rosa Pinasco.
Rosa è mastro gelatiere, ha effettuato i suoi studi alla scuola Carpigiani, conosciuta a livello internazionale per essere la scuola del gelato artigianale e tradizionale italiano.

La differenza si sente.

Cosa rende il gelato di Rosa così buono?

Gli ingredienti, of course.  Per un buon gelato artigianale si utilizzano materie prime freschissime, di stagione e di qualità: un gelataio artigianale impiega ore del proprio tempo, spesso, proprio nella preparazione di alcuni gusti: pensate alle ciliegie, al tempo necessario per levare il nocciolo di tutte quelle ciliegie.

I gusti "speciali": made in Italy ma con un occhio all'estero.

Entrando da Rosa noterete subito tra i 18 al banco alcuni gusti speciali: Gusto rosa, fatto veramente come da tradizione ligure con sciroppo di rosa, e Mimosa, la ricetta segreta di Rosa (ve la sveliamo? o andate ad assaggiarla direttamente?).

Inoltre, oltre ai gusti "stagionali", (non aspettatevi di trovare l'anguria a dicembre, ad esempio) potrete stupire le vostre papille gustative con gusti come lo Zenzero, o gusti "speciali", dedicati ad eventi sia di livello nazionale ed internazionale, sia a quelli locali.

Qualche esempio?
Durante i "Rolli Days", Rosa prepara, studia e rielabora antiche ricette della tradizione ligure, trasformandole in gelato.
Durante il "Festival della Poesia" potete assaggiare, per ogni giorno della durata del festival, uno o due gusti creati appositamente.

La passione e la cortesia, un linguaggio universale.

Sono due doti fondamentali, per fare un gelato ottimo e per farvelo gustare.
Quante gelaterie vi fanno assaggiare i gusti tra cui siete indecisi? Ci state pensando e sono poche, vero?
E mentre siete ormai convinti ed assaporate i  gusti del vostro gelato non stupitevi ( o forse si) se sentirete Rosa cambiare lingua per accogliere i turisti stranieri.
Rosa parla in modo fluente italiano, inglese, tedesco, portoghese, francese e spagnolo. Probabilmente, ma con meno fortuna, la sentirete nominare o cercare di imparare - almeno - i gusti in lingue più difficili, il cinese, il danese, lo svedese...

La posizione a portata di turista.

La gelateria Profumo di Rosa si trova in via Cairoli, a due passi da Piazza della Meridiana e dalla famosissima Via Garibaldi, teatro dei musei di Strada Nuova e di palazzi storici ( I Rolli) visitati e frequentati da turisti.

 

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